ホテル厨房の排水管清掃・グリストラップ清掃
ホテルの厨房は、朝食の時間帯や宴会の前後に使用が一気に集中します。短時間に大量の排水が流れるため、普段は問題なく流れていても、ピーク時だけ症状が出ることがあります。また厨房が地下や上層階にあると配管の距離が長くなり、清掃の範囲を見極める必要があります。
ホテル厨房の排水設備で起きやすいこと
使用が時間帯に集中する
朝食や宴会の前後は排水量が急に増えます。管の内側が狭くなっていると、この時間帯だけ水が引かなくなるという形で表れます。
配管の距離が長い
厨房が地下や上層階にある場合、外部の排水設備までの距離が長くなります。どこまで洗浄するかを状況に応じて判断します。
稼働を止めにくい
客室や宴会の予定があるため、作業できる時間が限られます。夜間・営業時間外での作業についてもご相談いただけます。
こんな症状が出ていたらご相談ください
- 宴会や朝食の後だけ排水の流れが悪くなる
- 食器洗浄機のまわりの排水が遅い
- 厨房から上の階へ臭いが上がることがある
- グリストラップの油の層が厚くなってきた
流れが遅いだけの段階なら、多くは清掃で戻ります。そのまま使い続けて完全に詰まると、作業の範囲が広がり、時間も費用も増えます。「まだ流れてはいる」うちにご相談いただくのが、いちばん安く済みます。
ホテル厨房で対応できる作業
グリストラップ清掃
浮上油・汚泥・食材カスを除去し、槽内を清掃します。
排水管の高圧洗浄
厨房から外部設備までの配管に付着した油脂汚れを高圧洗浄で除去します。
定期清掃の周期設計
客室数・宴会の頻度・厨房の稼働状況から、無理のない周期をご提案します。
ご相談のときに教えていただきたいこと
次の内容が分かると、状況の確認とおおよその案内が早くなります。分からない項目は空欄のままでも構いません。現場で一緒に確認します。
- 厨房の階数とグリストラップの位置
- 排水量が増える時間帯（朝食・宴会など）
- 作業できる時間帯
- 前回の清掃時期と作業内容
料金について
作業ごとの下限の目安を料金ページにまとめています。グリストラップ清掃は25,000円〜、排水管の高圧洗浄は40,000円〜（店舗・施設）が目安です。ただし排水設備の状態、詰まりの場所と距離、清掃範囲、階数、作業できる時間帯によって変わるため、一律の金額ではありません。
状況をお聞きしたうえで、考えられる作業内容とおおよその目安をご案内し、作業内容とお見積もりをご確認いただいてから作業に入ります。内容が分からないまま進めることはありません。
作業にあたる体制
- 排水管清掃作業監督者
- 酸素欠乏・硫化水素危険作業主任者
排水設備の作業では、現場ごとの安全確認と適切な管理が必要になります。株式会社エフ・エフでは上記の資格を活かし、排水管高圧洗浄・グリストラップ清掃・衛生管理業務・ビルメンテナンスに対応しています。
夜間や営業時間外での作業についてもご相談いただけます。営業への影響をできるだけ抑えられるよう、作業の時間帯から一緒に考えます。
対応エリアと到着の目安
| 市区町村 | 到着の目安 | 主な方面 |
|---|---|---|
| 町田市 | 拠点から直接 | 南大谷（本社所在地） |
| 相模原市 | 最短 20〜40分前後 | 相模大野・古淵方面 |
| 大和市 | 最短 30〜45分前後 | 市内全域 |
| 多摩市 | 最短 35〜50分前後 | 多摩センター・永山方面 |
| 八王子市 | 最短 40〜60分前後 | 南大沢方面 |
上記以外にも、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県、および茨城県・群馬県・福島県・山梨県・静岡県の一部に対応しています。道路状況、作業車の空き状況、現場条件により到着時間は変動します。
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